Про домашній шоколад та творчість

Сьогодні у нас історія про те, як робився шоколад із горішками і у що це вилилося

Майже рік тому наші друзі родини (Даша та Рома) подарували Сашці, крім іншого, велику плитку шоколаду вагою 1 Кг. Габарити та товщина плитки шоколаду не дозволяли згризти його цілком, тому довелося шукати методи розв’язання. І тут я дещо згадав.

Справа в тому, що в дитинстві (мама тоді торгувала на Привозі, і часом купувала брухт шоколаду, такі величезні плитки вагою по 200 грамів із вигравіруваним ведмедиком або чимось на кшталт того). Ну кому сподобається звичайний шоколад? Адже нудно. Якщо не помиляюся тоді тато придумав, що можна розтопити його, додати волоських горіхів і вийде щось цікавіше. Рецептура тоді була дуже проста і невигадлива – про водяні лазні ніхто не знав, тому на плиту ставився рунделік (до речі смішно, знайшов що слово з галицького діалекту, а в Одесі воно у нас було повсякденне. Це каструлька з довгою ручкою), туди кришився шоколад . Все це плавилося, рунделік засирався шоколадом, що пригорів, і після того як все тануло шоколад виливався у формочку з фольги (бралася тарілка, зверху шар фольги, а туди наливався шоколад), трохи остигав і ставився в холодильник.

На плиту ставиться каструля, у ній набирається вода, зверху ставиться миска чи дрібніша каструля. На водяній бані таким чином розтоплюється шоколад, що занурюється на дно другої (порожньої) каструлі. Таким чином шоколад не пригорає, але плавиться. Потім до нього додається все, що душі завгодно. У нашому випадку в наявності були волоські горіхи, фундук (лісовий горіх), курага (сушені абрикоси). Все це додалося, перемішалося, залилося у силіконові форми. Після цього потрібно, щоб воно трохи охололо і потрібно (для повного застигання) змусити наші цукерки в холодильник. Буквально через пів години-годину вже можна їсти.

Роблячи ці цукерки мене спіткала думка – у мене є невипробувана камера (Panasonic GX7), і я в кухонних реаліях щось готую. Потрібно діяти! Камеру на штатив і почав записувати процес (на жаль, не від початку). Процес записав повністю і вирішив, чому б не спробувати щось змонтувати. У результаті додав титри, музичку, прискорив відео, повирізав купу непотрібних порожніх фрагментів, і вуаля! Ролик готовий. Я рідко щось монтую навіть на такому примітивному рівні, тому щоразу, коли я себе штовхаю хоч щось таке зробити це вже досягнення. Сподіваюся що далі більше приділятиму увагу цим усім моментам, і … це таки принесе свої плоди 🙂

Ось і відео цього експерименту:

 

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Відкрийте більше з Only for Us

Підпишіться зараз, щоб продовжити читання та отримати доступ до повного архіву.

Продовжити читання