О домашнем шоколаде и творчестве

Сегодня у нас история о том как делался шоколад с орешками и во что это вылилось

Почти год назад наши друзья семьи (Даша и Рома) подарили Сашке кроме прочего большую плитку шоколада весом 1 Кг. Габариты и толщина плитки шоколада не позволяли сгрызть его целиком, посему пришлось искать методы решения. И тут я кое-что вспомнил.

Дело в том, что в детстве (мама тогда торговала на Привозе, и временами покупала лом шоколада, такие огромные плитки весом по 200 грамм с выгравированным мишкой или чем-то вроде того). Ну кому понравится обычный шоколад? Скучно ведь. Если не ошибаюсь тогда папа придумал, что можно растопить его, добавить грецких орехов и выйдет нечто более интересное. Рецептура тогда была очень проста и незатейлива – о водяных банях никто не знал, поэтому на плиту ставился рунделик (кстати забавно, нашел что слово из галицкого диалекта, а в Одессе оно у нас было обиходное. Это кастрюлька с длинной ручкой), туда крошился шоколад. Все это плавилось, рунделик засирался пригоревшим шоколадом, и после того как все таяло шоколад выливался в формочку из фольги (бралась тарелка, сверху слой фольги, а туда наливался шоколад), чуть остывал и ставился в холодильник. Это все происходило лет 20 назад, а сейчас все поменялось.

На плиту ставится кастрюля, в нее набирается вода, сверху ставится миска либо более мелкая кастрюля. На водяной бане таким образом растапливается шоколад, погружаемый на дно второй (пустой) кастрюли. Таким образом шоколад не пригорает, но плавиться. Затем в него добавляется все что душе угодно. В нашем случае в наличии были грецкие орехи, фундук (лесной орех), курага (сушеные абрикосы). Все это добавилось, перемешалось, залилось в силиконовые формы. После этого нужно чтобы оно чуть остыло и нужно (для полного застывания) заставить наши конфетки в холодильник. Буквально через пол часа-час уже можно есть.

Делая эти самые конфетки меня постигла мысль – у меня есть неопробованая камера (Panasonic GX7), и я в кухонных реалиях что-то готовлю. Нужно действовать! Камеру на штатив и начал записывать процесс (увы, не с самого начала). Процесс записал полностью, и решил, почему бы не попробовать что-то смонтировать. В итоге добавил титры, музычку, ускорил видео, повырезал кучу ненужных пустых фрагментов, и вуаля! Ролик готов. Я редко что-то монтирую даже на столь примитивном уровне, поэтому каждый раз когда я себя пинаю хоть что-то такое сделать это уже достижение. Надеюсь что дальше буду больше уделять внимания этим всем моментам, и…это таки принесет свои плоды 🙂

Собственно вот и видео этого эксперимента:

 

Author: revolytion

Тут могла быть ваша реклама ^-^

Добавить комментарий